|
|
Kip Filet Met Galiaham
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 kipfilets,
4 plakjes galliaham,
60 gram boter,
4 eetlepels zoetzure uitjes,
peterselie.
Voor de marinade.
60 ml rode wijn,
60 ml olijfolie,
1 theelepel zout,
snufje paprikapoeder,
snufje kerriepoeder,
blaadje laurier,
takje tijm,
witte versgemalen peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snij elke kipfilet in de lengte door. Roer de ingredienten voor de marinade door elkaar, leg de kipfilets erin en marineer ze afgedekt ca 12 uur in de koelkast. Neem de kipfilets uit de marinade, dep ze droog en leg een plakje galliaham in de opengesneden kipfilets. Steek de kipfilets vast met een houten prikker. Verhit de boter en bak hierin de kipfilets aan elke kant 3-5 minuten. laat de uitjes uitlekken en snij ze in vieren. Voeg na 4 minuten de marinade en de uitjes toe en stoof het geheel verder gaar. Garneer het gerecht af met peterselie.
Doe er de groenten en aardappels of rijst naar keuze bij.
Bereidingstijd ca 20 minuten marineren niet meegerekend.
|
|
|